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あけましておめでとうございます！
皆様、遅れましたが
あけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
えっと、大分の実家に帰ってました。昨日夜遅くに大阪に帰ってきて、今日は大阪の親戚との新年会でしたので、今年初の更新は、やっと今というかんじです。
大分に帰っていたからといって、あちらこちら行ったというのはありませんで、ずっと家、ずっとテレビ、ずっと食べ、ずっと飲み・・・そんな感じです。
ほんまに外に出てない中で、ちょこっとだけ近くの山に登ってきたので、山の展望台からの市内の風景を収めてきたので写真のっけときます。
場所は、大分県臼杵市です。そうですね、ちょうど大分市の下になりますね。
ここは、魚がものすごく旨い！新鮮な魚がいっぱいなんです。ふぐでも有名です。水揚げ量は下関の方が多いですが、おいしいといったら臼杵というくらいふぐの産地でもあります。
大分の豊後水道は、北の瀬戸内海と南の太平洋の潮流が交わる場所であり、海藻が非常に多く、魚もたくさん生息しています。また、早い塩の流れに揉まれ、身のしまり、味が素晴らしいことで有名です。
そこでとれた天然の魚は、ほんとどこよりも旨い！
また、この冬の時期の魚がめっちゃうまいんです。
実家に帰って、魚をしこたま食べてきました。
↑てっさ（身皮肝付き）
↑極上お刺身
きったない字ですみません。横のような感じです。もうどれもこれも絶品です。
中でもゼニイチは冬の白身の魚の中でも、極上品です。別名 紋鯛（もんだい）ともいいます。
ヒメイチもおいしい魚です。小ぶりの魚でこれもまた格別です。
寒ブリももちろん一級品。ヒラメはいっけん鯛に見えるんですが、こいつはどでかい平目だったそうです。肝はゼニイチの肝です。肝を刺身に付けて食べるんです。これがほんまに旨い！
ゼニイチはフグと並ぶくらいうまいと思います。触感は違いますが。
アワビも近海でよく獲れるんです。このコリコリという触感もたまらんし、味もグー！
写真には乗っけてませんが、大トロもあり脂がのりのりで、絶品でした。
うちの３歳の娘が刺身を最初から最後までかぶりついてました。
あと、かみさん達が作ったおせち料理も写真アップします。
卵焼きは築地の卵焼きらしいです。甘くておいしかったです。
ま、なんやかんやいうて、うまいもんを食べてばっかりの数日間でした。
ほんま、どっこも行ってません。
行きと帰りの旅程だけ。もう飛行機には乗りません。あんな鉄の塊が空飛ぶのはどうも考えると足もとがすくみます。風も強かったし、めっちゃゆれました。雲海はなるほどきれいですが、やっぱりもういいです。
車で行くのが一番です。
長々なりましたが、もう一回。
今年もよろしく！
ブログランキングに参加してます。ボタンを押していただければありがたいです。
あけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
えっと、大分の実家に帰ってました。昨日夜遅くに大阪に帰ってきて、今日は大阪の親戚との新年会でしたので、今年初の更新は、やっと今というかんじです。
大分に帰っていたからといって、あちらこちら行ったというのはありませんで、ずっと家、ずっとテレビ、ずっと食べ、ずっと飲み・・・そんな感じです。
ほんまに外に出てない中で、ちょこっとだけ近くの山に登ってきたので、山の展望台からの市内の風景を収めてきたので写真のっけときます。
場所は、大分県臼杵市です。そうですね、ちょうど大分市の下になりますね。
ここは、魚がものすごく旨い！新鮮な魚がいっぱいなんです。ふぐでも有名です。水揚げ量は下関の方が多いですが、おいしいといったら臼杵というくらいふぐの産地でもあります。
大分の豊後水道は、北の瀬戸内海と南の太平洋の潮流が交わる場所であり、海藻が非常に多く、魚もたくさん生息しています。また、早い塩の流れに揉まれ、身のしまり、味が素晴らしいことで有名です。
そこでとれた天然の魚は、ほんとどこよりも旨い！
また、この冬の時期の魚がめっちゃうまいんです。
実家に帰って、魚をしこたま食べてきました。
↑てっさ（身皮肝付き）
↑極上お刺身
きったない字ですみません。横のような感じです。もうどれもこれも絶品です。
中でもゼニイチは冬の白身の魚の中でも、極上品です。別名 紋鯛（もんだい）ともいいます。
ヒメイチもおいしい魚です。小ぶりの魚でこれもまた格別です。
寒ブリももちろん一級品。ヒラメはいっけん鯛に見えるんですが、こいつはどでかい平目だったそうです。肝はゼニイチの肝です。肝を刺身に付けて食べるんです。これがほんまに旨い！
ゼニイチはフグと並ぶくらいうまいと思います。触感は違いますが。
アワビも近海でよく獲れるんです。このコリコリという触感もたまらんし、味もグー！
写真には乗っけてませんが、大トロもあり脂がのりのりで、絶品でした。
うちの３歳の娘が刺身を最初から最後までかぶりついてました。
あと、かみさん達が作ったおせち料理も写真アップします。
卵焼きは築地の卵焼きらしいです。甘くておいしかったです。
ま、なんやかんやいうて、うまいもんを食べてばっかりの数日間でした。
ほんま、どっこも行ってません。
行きと帰りの旅程だけ。もう飛行機には乗りません。あんな鉄の塊が空飛ぶのはどうも考えると足もとがすくみます。風も強かったし、めっちゃゆれました。雲海はなるほどきれいですが、やっぱりもういいです。
車で行くのが一番です。
長々なりましたが、もう一回。
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comment
今年も宜しくお願い致します。
あったか癒しブログを
今年も楽しみにしています。
それにしても刺身よだれがでそう〜
さぞかしお酒が進んだんでしょうね。
僕は福知山で嫁の方の親戚いとこが３０名程あつまり
ぼたん鍋を囲みワイワイ賑やかに過ごしました。
あったか癒しブログを
今年も楽しみにしています。
それにしても刺身よだれがでそう〜
さぞかしお酒が進んだんでしょうね。
僕は福知山で嫁の方の親戚いとこが３０名程あつまり
ぼたん鍋を囲みワイワイ賑やかに過ごしました。
打ち上げ大好きさん、あけましておめでとうございます！
あったか癒しブログとはえらくお褒めいただきましたねぇ！ありがとうございます。
やっぱ、田舎で食べる飯は最高です。
魚はめちゃうまです。
打ち上げ大好きさんはお刺身好きですか？
ボタン鍋もうまそう！
今年もマイペースで更新しますんで、また見てください！
あったか癒しブログとはえらくお褒めいただきましたねぇ！ありがとうございます。
やっぱ、田舎で食べる飯は最高です。
魚はめちゃうまです。
打ち上げ大好きさんはお刺身好きですか？
ボタン鍋もうまそう！
今年もマイペースで更新しますんで、また見てください！
